Наименование

Обозначение

Назначение

Технические характеристики

Приводной механизм

ПМ

Приведение в действие отдельных сменных механизмов

Напряжение 380В;

род тока – 3х фазный переменный;

мощность электродвигателя – 1,12 / 1,5 кВт;

частота вращения приводного вала 200/380 об/мин

(2 скорости)

Механизм овощерезательный

МО–01

Нарезание сырых и варёных овощей, шинковка капусты

Производительность техническая, кг/ч, не менее

1) При нарезании сырых овощей:

- брусочками сечением 10х10 мм (картофель – главный параметр) – 350 кг/ч

- кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм

(картофель, свекла) – 200 кг/ч

(огурцы, морковь, репа) – 100 кг/ч

- шинковка капусты толщиной 2 мм – 160 кг/ч

- кольцами и полукольцами толщиной 2 мм лука репчатого – 140 кг/ч

- пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь) 200 кг/ч

2) При нарезании вареных овощей:

- пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь, свекла) – 160 кг/ч

- соломкой сечением 1,5х3 мм (морковь, свекла) 200 кг/ч